关于开展生产企业食品安全保证体系实施情况调查的通知

各县（市）药品监督管理局：

为客观评价我省食品行业的食品安全状况，从而有针对性采取措施，促进食品安全水平的提升。根据省局关于开展生产企业食品安全保证体系实施情况调查的通知（闽食药监协[2005]199号文），结合我市的实际情况，制定2005年度食品安全调查与评价工作具体实施方案如下：

一、实施目标

通过调查与评价，获取我省乳制品、饮料、粮油食品、豆制品、儿童食品等行业主要品种的食品安全状况资料与数据，获取第一手资料，评估食品安全状况，为省政府制定食品安全控制措施和政策法规提供科学依据，为加强食品安全综合监管提供支撑。

二、调查安排

1、调查对象：乳制品、饮料、粮油食品、豆制品、儿童食品等食品生产加工企业。

2、调查内容：由省局统一组织、统一部署，选择乳制品、粮油食品、饮料、豆制品、儿童食品等五个行业开展调查。市局负责儿童食品的调研；各县（市）局负责乳制品、粮油食品、饮料、豆制品四个行业的食品加工生产企业调查工作，根据调查提纲（见附件1），重点了解中型以上企业的生产加工企业食品安全保证体系建立和运行的情况。

3、调查方式：采取实地（现场）调查的方式。

4、调查要求：

各县（市）局负责不少于5家生产加工中型以上企业（含10人以上的企业）的调查，每个食品行业选择1-2家企业。辖区内的婴幼儿奶粉加工企业、乳制品中乳饮料生产加工企业、清真食品加工企业均应作为调查对象进行调查。部分县市没有相关行业生产企业的（如无乳制品生产企业），可以选择调查其它行业的食品企业替代。

按照省局要求市局开展儿童食品的调研必须从超市、农贸市场、商场等市场上购买样品，每个布点获取婴幼儿奶粉、乳饮料各8个样品，认真填写样品信息登记表（见附件2，3，4）并将材料汇总上报省局食品安全协调处。

三、其他事项

食品生产加工企业的食品安全保证体系及运行情况的调查综合性、系统性、专业性较强，各县（市）药品监督管理局应提高对开展生产企业食品安全保证体系实施情况调查工作重要性的认识，精心组织、强化措施，确保调查工作的顺利开展。并于9月13日前将生产企业的调查与分析报告以电子邮件和纸质形式（签章）报市局安监科。

联系人：李珍       电话：8839833

E-mail:    npajk@fjfda.gov.cn 

二〇〇五年八月三十一日